STREIF2012

Nasce come birra di Natale ma visti i riscontri entra in produzione a tutti gli effetti come riserva e in edizione limitata. Ispirata ad una Barley Wine, ha una forte gradazione alcolica, è rifermentata con miele d’acacia dalla lunga maturazione e può essere tranquillamente destinata all’invecchiamento.

Aspetto: colore giallo ramato leggermente velato caratterizzato da una buona schiuma.
Aroma: molto intenso contraddistinto da una nota decisamente liquorosa con fragranti sentori di luppolo accompagnati ad un lieve aroma di miele.
Sapore: decisamente liquoroso, ben bilanciato fra luppolo e malto con note di fichi secchi, spezie e frutta candita.
Abbinamenti: formaggi caprini erborinati, pasticceria secca speziata oppure come “semplice” dopo cena.